En mélèze de Sibérie ou W.Red Ceddar ...
Four à bois mobile avec 2 roulettes. Plan de cuisson 60x80 cm en briques réfractaires. Voute acier inox isolée par 6 cm fibre céramique réfractaire. Revêtement ext acier inox grainé brun foncé. Tablettes latérales amovibles. Thermomètre en façade. 130 Kgs. Fabriqué en Italie. Garantie 2 ans.
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ALFAREFRATTARI est le n°1 Italien de la fabrication de fours à bois Professionnels
Dimensions H 202 cm L 99 cm P 88 cm
Livré sur palette
Entièrement carrossé d'acier brun fonçé grainé
Thermomètre intégré en façade
Plan de cuisson en briques réfractaires 3 cm d'épaisseur
Isolation inférieure du plan de cuisson en fibre céramique réfractaire
Voute en acier inox réfractaire
Isolation de la voute en fibre céramique réfractaire
Conduit d'évacuation des fumées inclus ø 15 cm
Température de 300°C atteinte en 30/40 mn, soit beaucoup plus rapidement qu'avec un four dont la voute est constituée d'éléments en briques réfractaires. Le refroidissement du four est aussi plus rapide.
Cuisson des pizza en 2 min. Capacité de cuisson simultanée: 4 pizzas.
Température de surface du four inférieure à 60°C pour une sécurité optimale.
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