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Maturateur 

Pour être lisse et onctueuse mais aussi plus crèmeuse et foisonnée, tout mélange de glace a besoin d'une maturation adaptée. Vous obtiendrez ce résultat inégalable grâce au maturateur à glace FRIGOMAT qui vous permettra de faire maturer vos crèmes pour glace le temps nécessaire au mélange parfait des ingrédients et à l'obtention d'une crème impeccable pour le turbinage.

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    Maturateur de glace FRIGOMAT TME-60. Permet d'obtenir une glace lisse et savoureuse ou tous les ingrédients sont mélangés de manière parfaitement homogène. La glace sera également plus moelleuse et plus foisonnée. Capacité 20-60 kg de mélange par cycle. 

    8 355,00 € HT
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