Coffret BASICO PIZZA STONE

Composition du coffret : 

• Une pierre à pizza réfractaire professionnelle 35x35x1.4cm. 3 Kg. Fabriquée en Italie (composition : Cordierite Mullite sans plomb ni produits chimiques). 
• Une pelle à pizza courte 70cm de long, diamètre 33cm micro perforée, anti-adhérente de marque LILLY CODROIPO. Fabriquée en Italie

Comment Utiliser la pierre à Pizza PIZZA STONE ? 

• Mettre la pierre sur une grille du four à mi-hauteur. Sélectionner la température maximum du four et laisser chauffer la pierre dans le four 15 à 30 minutes de façon à ce que la pierre absorbe le plus de chaleur possible.
• Enfournez votre pizza crue ou surgelée directement sur la pierre.
• Laisser cuire entre 2 minutes et 6 minutes en fonction de la puissance du four.
• Toujours laisser refroidir la pierre avant de la sortir du four.
• Ne pas mettre directement de patisserie crue ou de pâte avec du beurre directement sur la pierre car les matières grasses seraient absorbées par la pierre en créant de la fumée. Pour la patisserie, poser du papier sulfurisé sur la pierre.

Entretien de la pierre à pizza PIZZA STONE : 

• Nettoyer la pierre à l'eau claire avec une brosse au besoin, et sans savon ni produit vaisselle.
• Ne pas mettre au lave-vaisselle
• Laisser sécher à l'air libre avant de remettre la pierre au four