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Fouet professionnel DYNAMIC monobloc.
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Applications recommandées:
Fouetter pour préparations de 1 à 5 litres.
Permet de réaliser sans peine les pâtes, les crèmes, les mousselines et particulièrement les blancs d'oeufs, blanchis lentement et terminés à grande vitesse pour assurer un foisonnement et une tenue incomparable. De même, vous travaillerez sans difficulté: génoise, pâte à crêpes, pâte d'amandes, meringues, crèmes au beurre, soufflés, chantilly, sauces, fromages battus, mayonaise...
Spécifications:
Pièces détachées :
disponibles sur commande (nous contacter par e-mail à contact@caloria.fr pour obtenir la liste des pièces et les tarifs)
Accessoires en option : aucun
A propos de DYNAMIC:
La notoriété de la société Dynamic, créée en 1964, ainsi que celle de ses produits est incontournable. Créateur et fabricant du mixer, cette société a depuis développé une variété d'appareils utilisés par l'ensemble des cuisiniers, notamment la gamme de mixers qui offre un modèle adapté à chaque usage, de 5 à 200 litres. L'entreprise propose une gamme de fouets, presse-purée et essoreuses à salade diffusée par des distributeurs ou importateurs dans la restauration sociale et la restauration commerciale. De plus l'entreprise Dynamic est en progression chaque année sur le marché national et international. Ce résultat est dû à une règle simple : la satisfaction de l'utilisateur. Les moyens utilisés reposent sur une production de qualité, une simplification et une présence au niveau du SAV, une autonomie quasi totale de la production. Le développement peut se résumer par la reconnaissance de la fiabilité de ses machines et par l'innovation de sa gamme de produits. N'est-il pas courant aujourd'hui d'appeler un mixer un Dynamic ?
Armoire réfrigérée négative GN2/1 960 litres utiles EProG3 FOSTER
Panier complet standard avec râpe pour centrifugeuse 68 SANTOS
Four de Remise/Maintien en Température 9 x GN 2/3 MODULINE
Couteau à désosser lame rigide incurvée 160 mm SWIBO