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1125 € - 13995 €

Auto-nettoyage hydraulique

Avec chaudière (boiler)

Petite largeur

Four mixte vapeur 

Découvrez nos fours professionnels mixte vapeur, les meilleurs fours professionnels pour obtenir des cuissons au moelleux inégalable grâce à la cuisson vapeur réglable. Les fours professionnels mixtes vapeur qui composent notre sélection sont des outils de grande précision qui combinent la puissance de chauffe à un réglage de niveau de vapeur en continu. Ces fours professionnels mixtes vapeur vous permettront de tout cuire à la perfection : viennoiseries, viandes, poissons, légumes...ils sont l'outil indispensable à toute cuisine professionnelle. 

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    Four UNOX CHEF TOP PLUS 5 Niveaux GN 1/1. Ce four professionnel UNOX est un concentré de technologies à l'utilisation très simple. Il dispose entre autre de multiples modes de cuisson automatiques (Chef.UNOX) adaptés aux différents types de cuissons (Rôti, grillé, braisé...) qui vous garantiront des résultats parfaits et réguliers. Les...

    3 815,83 € HT
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    Four mixte vapeur EKA ref.EKF423DUD Dimensions (LxPxH) : 590 x 695 x 590 mm 4 niveaux 429 x 345 mm Espace entre les grilles 74 mm Alimentation : 230 V Mono. Puissance 2,9 kW Poids : 38 kg Plage de température : 50-300°C Carosserie en inox Chambre de cuisson en inox AISI 430 99 programmes de cuisson, 4 phases de cuisson possible pour chaque programme 10...

    948,33 € HT
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    Four professionnel mixte-vapeur + grill HENDI ref.225929. 4 niveaux GN 2/3 (354x325mm). Four compact, boutons de contrôle mécaniques, fonctionnement simple. Fonctions combinables de décongélation, préchauffe, convection, grill 1.8 kW, vapeur. Réglage du niveau vapeur. Réglage de la température jusqu'à 280°C.  Minuteur 120 min. Construction inox AISI 304....

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    Four professionnel mixte-vapeur EKA ref.EKF523UD. 5 niveaux GN 2/3 (354x325mm). Four compact, boutons de contrôle mécanique, fonctionnement simple. Injection de vapeur directe, 5 niveaux de réglage de vapeur. 1 ventilateur bi-directionnel. Construction inox AISI 304. Conforme norme IPX3.

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    Four mixte vapeur 3 niveaux EKA ref.EKF311UD. Cuissons rapides, taille compacte et résultats optimaux. Le four EKF311UD est conçu pour les restaurants qui ne veulent pas renoncer aux productions d’excellente qualité tout en utilisant un four professionnel compact et solide incluant un réglage de vapeur par injection directe sur 5 niveaux.

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    Four professionnel mixte-vapeur EKA ref.EKF411UD. 4 niveaux GN 1/1 (530 x 325mm). Four compact, boutons de contrôle mécanique, fonctionnement simple. Injection de vapeur directe, 5 niveaux de réglage de vapeur. 2 ventilateurs bi-directionnels. Construction inox AISI 304. Conforme norme IPX3.

    1 190,83 € HT
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    Four professionnel mixte-vapeur EKA ref.EKF411DUD. 4 niveaux GN 1/1 (530 x 325mm). Four compact, boutons de contrôle digitaux, 99 programmes disponibles et 4 phases de cuisson programmables. Injection de vapeur directe, 10 niveaux de réglage de vapeur. 2 ventilateurs bi-directionnels. Construction inox AISI 304. Conforme norme IPX3.

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    Four professionnel mixte-vapeur EKA ref.EKF523EUD. 5 niveaux GN 2/3 (354 x 325 mm). Four compact, boutons de contrôle électro-mécaniques. 99 programmes de cuisson configurables chacun en 4 phases de cuissons différentes. Possibilité de départ différé. Injection de vapeur directe, 10 niveaux de réglage de vapeur. 1 ventilateur bi-directionnel réglable sur...

    1 332,50 € HT
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    Four UNOX Chef Top Zero 5 niveaux GN 1/1. La gamme UNOX Chef Top Zero se concentre sur l'essentiel de la technologie Chef Top Mind Maps. Simple d'utilisation, solide et efficace, la gamme UNOX Chef Top Zero vous permettra d'accéder au savoir faire UNOX au meilleur prix. Les fonctionnalités essentielles comme Unox.Dry Plus (l'extraction...

    2 360,00 € HT
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    Four professionnel mixte-vapeur UNOX CHEF TOP ONE 3 niveaux GN 1/1. Ce four UNOX à 3 niveaux à tout d'un grand avec ses 3 niveaux GN 1/1 et sa taille compacte. Il dispose de nombreux modes de cuisson, d'une sonde à coeur de série ainsi que d'un nettoyage automatique de la...

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    Four UNOX Chef Top Zero 7 niveaux GN 1/1. La gamme UNOX Chef Top Zero se concentre sur l'essentiel de la technologie Chef Top Mind Maps. Simple d'utilisation, solide et efficace, la gamme UNOX Chef Top Zero vous permettra d'accéder au savoir faire UNOX au meilleur prix. Les fonctionnalités essentielles comme Unox.Dry Plus (l'extraction...

    2 999,00 € HT
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    Four professionnel mixte-vapeur UNOX CHEF TOP ONE 5 niveaux GN 1/1. Ce four UNOX à 5 niveaux dispose de nombreux modes de cuisson, d'une sonde à coeur de série ainsi que d'un nettoyage automatique de la chambre de cuisson (4 programmes de lavage). Il est également doté d'un éclairage LED intégré dans la porte, d'un...

    3 006,67 € HT
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    Four UNOX CHEF TOP PLUS 3 Niveaux GN 1/1. Ce four professionnel UNOX est un concentré de technologies à l'utilisation très simple. Il dispose entre autre de multiples modes de cuisson automatiques (Chef.UNOX) adaptés aux différents types de cuissons (Rôti, grillé, braisé...) qui vous garantiront des résultats parfaits et...

    3 082,50 € HT
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    Four professionnel mixte-vapeur UNOX ref. CHEF TOP ONE 5 niveaux GN 2/3. Ce four UNOX a 5 niveaux  de petite largeur (535 mm) dispose de nombreux modes de cuisson, d'une sonde à coeur de série ainsi que d'un nettoyage automatique de la chambre de cuisson (4...

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    Four UNOX CHEF TOP PLUS 5 Niveaux GN 2/3. Ce four professionnel UNOX est un concentré de technologies à l'utilisation très simple. Il dispose entre autre de multiples modes de cuisson automatiques (Chef.UNOX) adaptés aux différents types de cuissons (Rôti, grillé, braisé...) qui vous garantiront des résultats parfaits et...

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    Four mixte vapeur EKA ref.MKF623CTS. Ce four EKA de petite largeur (seulement 500 mm). Issu de la série Millenial, il est doté de performances et de prestations exceptionnelles. Pour n'en citer que quelques unes : réglage de la ventilation sur 5 positions, dissociation du temps de cuisson entre les niveaux, possibilité de connexion de deux sondes à coeur...

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    Four UNOX CHEF TOP PLUS 5 Niveaux GN 1/1. Ce four professionnel UNOX est un concentré de technologies à l'utilisation très simple. Il dispose entre autre de multiples modes de cuisson automatiques (Chef.UNOX) adaptés aux différents types de cuissons (Rôti, grillé, braisé...) qui vous garantiront des résultats parfaits et réguliers. Les...

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    Four mixte vapeur EKA ref. MKF511TS. Ce four EKA issu de la série Millenial est doté de performances et de prestations exceptionnelles. Pour n'en citer que quelques unes : réglage de la ventilation sur 5 positions, dissociation du temps de cuisson entre les niveaux, possibilité de connexion de deux sondes à coeur  (pour cuire ensemble un produit...

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    Avec seulement 535 mm de largeur, ce Four UNOX CHEF TOP PLUS 5 Niveaux GN 1/1 trouvera à coup sur sa place dans toutes les cuisines.  Ce four professionnel UNOX est un concentré de technologies à l'utilisation très simple. Il dispose entre autre de multiples modes de cuisson automatiques (Chef.UNOX) adaptés aux différents types de cuissons (Rôti, grillé,...

    3 982,50 € HT
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    Four professionnel mixte-vapeur UNOX CHEF TOP ONE 7 niveaux GN 1/1. Ce four UNOX a 7 niveaux dispose de nombreux modes de cuisson, d'une sonde à coeur de série ainsi que d'un nettoyage automatique de la chambre de cuisson (4 programmes de lavage). Il est également doté d'un éclairage...

    3 999,17 € HT
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    Four UNOX Chef Top Zero 10 niveaux GN 1/1. La gamme UNOX Chef Top Zero se concentre sur l'essentiel de la technologie Chef Top Mind Maps. Simple d'utilisation, solide et efficace, la gamme UNOX Chef Top Zero vous permettra d'accéder au savoir faire UNOX au meilleur prix. Les fonctionnalités essentielles comme Unox.Dry Plus (l'extraction de...

    4 181,00 € HT
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    Four mixte vapeur EKA ref.MKF611VCTS. Ce four EKA de petite largeur (seulement 500 mm) est également doté d'une chaudière (boiler) pour la production de vapeur. Issu de la série Millenial, il est doté de performances et de prestations exceptionnelles. Pour n'en citer que quelques unes : réglage de la ventilation sur 5 positions, dissociation du temps de...

    4 408,33 € HT
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    Four à gaz UNOX CHEF TOP PLUS 5 Niveaux GN 1/1. Ce four professionnel UNOX à gaz est un concentré de technologies à l'utilisation très simple. Il dispose entre autre de multiples modes de cuisson automatiques (Chef.UNOX) adaptés aux différents types de cuissons (Rôti, grillé, braisé...) qui vous garantiront des résultats...

    4 574,17 € HT
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    Four mixte vapeur EKA ref.MKF711TS. Ce four EKA issu de la série Millenial est doté de performances et de prestations exceptionnelles. Pour n'en citer que quelques unes : réglage de la ventilation sur 5 positions, dissociation du temps de cuisson entre les niveaux, possibilité de connexion de deux sondes à coeur  (pour cuire ensemble un produit...

    4 800,00 € HT
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  • 5 909,00 € Livré sous 7/8 jours ouvrés
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    Four professionnel mixte-vapeur UNOX ref. CHEF TOP ONE 10 niveaux GN 1/1. Ce four UNOX a 10 niveaux  dispose de nombreux modes de cuisson, d'une sonde à coeur de série ainsi que d'un nettoyage automatique de la chambre de cuisson (4 programmes de lavage). Il est également...

    4 924,17 € HT
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    Four mixte vapeur EKA ref.MKF1011CTS. Ce four EKA de petite largeur (seulement 500 mm) est  issu de la série Millenial, il est doté de performances et de prestations exceptionnelles. Pour n'en citer que quelques unes : réglage de la ventilation sur 5 positions, dissociation du temps de cuisson entre les niveaux, possibilité de connexion de deux sondes à...

    4 991,67 € HT
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    Four UNOX CHEF TOP PLUS 7 Niveaux GN 1/1. Ce four professionnel UNOX est un concentré de technologies à l'utilisation très simple. Il dispose entre autre de multiples modes de cuisson automatiques (Chef.UNOX) adaptés aux différents types de cuissons (Rôti, grillé, braisé...) qui vous garantiront des résultats parfaits et...

    5 140,83 € HT
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    Four professionnel mixte-vapeur EKA ref.EKF621EUD. 10 niveaux GN 2/1 (530 x 650 mm). Boutons de contrôle électro-mécaniques. 99 programmes possibles. 4 phases de cuisson possible par programme. Injection de vapeur directe, 10 niveaux de réglage de vapeur. 3 ventilateuré bi-directionnel réglable sur 2 positions. Possibilité de cuisson sans ventilation....

    5 241,67 € HT
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    Four mixte vapeur EKA ref.MKF711VTS avec chaudière (boiler). Ce four EKA issu de la série Millenial est doté de performances et de prestations exceptionnelles. Pour n'en citer que quelques unes : réglage de la ventilation sur 5 positions, dissociation du temps de cuisson entre les niveaux, possibilité de connexion de deux sondes à coeur  (pour cuire...

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    Four à gaz UNOX CHEF TOP PLUS 7 Niveaux GN 1/1. Ce four professionnel UNOX à gaz est un concentré de technologies à l'utilisation très simple. Il dispose entre autre de multiples modes de cuisson automatiques (Chef.UNOX) adaptés aux différents types de cuissons (Rôti, grillé, braisé...) qui vous garantiront des résultats...

    5 565,83 € HT
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    6 241,67 € HT
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    6 991,67 € HT
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    Avec seulement 535 mm de largeur, ce Four UNOX CHEF TOP PLUS 10 Niveaux GN 1/1 trouvera à coup sur sa place dans toutes les cuisines.  Ce four professionnel UNOX est un concentré de technologies à l'utilisation très simple. Il dispose entre autre de multiples modes de cuisson automatiques (Chef.UNOX) adaptés...

    7 274,17 € HT
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    7 499,17 € HT
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    Four professionnel UNOX CHEF TOP PLUS 6 Niveaux GN 2/1. Ce four professionnel UNOX est un concentré de technologies à l'utilisation très simple. Il dispose entre autre de multiples modes de cuisson automatiques (Chef.UNOX) adaptés aux différents types de cuissons (Rôti, grillé, braisé...) qui vous garantiront...

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    8 632,00 € HT
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    Four professionnel UNOX CHEF TOP PLUS 10 Niveaux GN 2/1. Ce four professionnel UNOX est un concentré de technologies à l'utilisation très simple. Il dispose entre autre de multiples modes de cuisson automatiques (Chef.UNOX) adaptés aux différents types de cuissons (Rôti, grillé, braisé...) qui vous garantiront...

    10 107,50 € HT
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    Four à gaz UNOX CHEF TOP PLUS 10 Niveaux GN 2/1. Ce four professionnel UNOX à gaz est un concentré de technologies à l'utilisation très simple. Il dispose entre autre de multiples modes de cuisson automatiques (Chef.UNOX) adaptés aux différents types de cuissons (Rôti, grillé, braisé...) qui vous garantiront...

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