Turbine à glace 

Notre rayon turbine à glace regroupe les appareils qui présentent une fiabilité éprouvée et pour lequel le taux de panne est très faible. Qu'il s'agisse de petits appareils de table pour la restauration ou les particuliers avertis ou encore d'appareils plus conséquents qui permettent un réglage du foisonnement et une rapidité de cycle très courte, notre service technique recommande sans crainte les modèles NEMOX et FRIGOMAT présentés.

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    Turbine à glace FRIGOMAT ref.G5. production horaire indicative : 5 kg de glace. Capacité par cycle : 1,7 kg. Cycles spécial glaces et granités avec programmation du temps de travail. Cuve monobloc en acier à haut rendement, facilement lavable (évacuation de l'eau). Pale de brassage en acier avec racleur, démontable et lavable. Aimant...

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    Turbine à glace professionnelle Gelato 3K Touch NEMOX Machine tout automatique pour la production et la conservation au froid de la glace une fois prête Alimentation : 220 V mono Puissance 350 W Moteur à induction 63 tours/min Cuve 1.7 litre fixe en inox + 1 cuve amovible 1.7 litre en inox avec poignées d'extraction Quantité de mix maximum à placer dans...

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    Turbine à glace NEMOX professionnelle tout inox. Puissance : 650W, moteur 70 tours/min. Alimentation : 220 V mono Production de 1.25 Kg de glace toutes les 12/15 min. Ingrédients max 1.25 Kgs/1.2 litres. Pâle malaxage en inox avec racloirs interchangeables. 1 cuve fixe 3.2 litres en inox AISI 304. Robinet de vidange cuve pour nettoyage. Dimensions...

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    Turbine à glace NEMOX professionnelle 5K Crea SC Production de 1.75 litre de préparation toutes les 12/15 min. 4 programmes de production dont granita et 4 programmes de conservation. Moteur 650W (220V mono) à induction avec thermostat. Pâle malaxage en acier inox avec racloirs interchangeables. 1 cuve fixe 3.2 litres en inox AISI 304. Dimensions (LxPxH)...

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    Turbine à glace FRIGOMAT ref.G5. production horaire indicative : 5 kg de glace. Capacité par cycle : 1,7 kg. Cycles spécial glaces et granités avec programmation du temps de travail. Cuve monobloc en acier à haut rendement, facilement lavable (évacuation de l'eau). Pale de brassage en acier avec racleur, démontable et lavable. Aimant...

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    Turbine à glace FRIGOMAT ref.G10. production horaire indicative : 10 kg de glace. Capacité par cycle : 2,5 kg. Cycles spécial glaces et granités avec programmation du temps de travail. Cuve monobloc en acier à haut rendement, facilement lavable (évacuation de l'eau). Pale de brassage en acier avec racleur, démontable et lavable. Aimant de sécurité sur le...

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    Turbine à glace NEMOX professionnelle tout inox Gelato Prio 12K ST. Alimentation : 230 V Mono (50 Hz) Puissance : 1300W, moteur à induction 60-130 tr/min. Gaz utilisé : R452 (100% sans CFC) Production 18-21 litres (12-15 kg) à l'heure. 3,2 litres (2,5 kg) de glace toutes les 10/12 min. Contenance bol : 6 litres Volume mini : 1 litre Pâle inox à vitesse...

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    Turbine à glace G20 FRIGOMAT. Condensation par air. Cuve verticale, déchargement frontal. Très simple et solide (contrôle électromécanique). Capacité indicative par cycle : 4,5 kg. Production horaire indicative : 20 kg. Cycle de production avec sélection du temps (signal sonore fin de cycle). 2 vitesses de production, 2 vitesses d'extraction. Monté sur...

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    Maturateur de glace FRIGOMAT TME-60. Permet d'obtenir une glace lisse et savoureuse ou tous les ingrédients sont mélangés de manière parfaitement homogène. La glace sera également plus moelleuse et plus foisonnée. Capacité 20-60 kg de mélange par cycle. 

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    Turbine à glace Horizontale FRIGOMAT ref.T5S. Condensateur à air. Production horaire : 15 kg. Deux cycles de malaxage automatiques, deux cycles semi-automatiques, deux cycles pour granités. Contrôleur électronique IES (acquisition fine de la consistance produit, grande précision de réalisation). Malaxeur acier avec racleurs mobiles. Maintien automatique...

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    Turbine à glace G30 FRIGOMAT. Condensation par air ou par eau. Cuve verticale, déchargement frontal. Très simple et solide (contrôle électromécanique). Capacité indicative par cycle : 6,5 kg. Production horaire indicative : 30 kg. Cycle de production avec sélection du temps (signal sonore fin de cycle). 2 vitesses de production, 2 vitesses d'extraction....

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    Turbine à glace G60 FRIGOMAT. Condensation par air ou par eau. Cuve verticale, déchargement frontal. Très simple et solide (contrôle électro-mécanique). Capacité indicative par cycle : 11 kg. Production horaire indicative : 60 kg. Cycle de production avec sélection du temps (signal sonore fin de cycle). 2 vitesses de production, 2 vitesses d'extraction....

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    Turbine à glace Horizontale FRIGOMAT ref.T4S. Produit disponible en 400 V Triphasé ou en 230 V Monophasé et en Condensateur à air ou à eau. . Production horaire : 25 kg. Monté sur roues. Deux cycles de malaxage automatiques, deux cycles semi-automatiques, deux cycles pour granités. Contrôleur électronique IES (acquisition fine de la consistance produit,...

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    Turbine  à glace horizontale FRIGOMAT ref.TITAN 3S. Production horaire 35 kg. Condensateur à air ou à eau. Cycle de malaxage automatique, semi-automatique et granité. Maintien automatique de la consistance en fin de cycle. Cuve de refroidissement à expansion directe. malaxeur acier avec racleurs mobiles. Electronique IES (acquisition très précise de la...

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    Machine combinée turbine à glace + cuiseur à crème FRIGOMAT ref.TWIN4. Production horaire 25 kg. Les machines de la série TWIN permettent de réaliser une très large gamme de produits tels que glaces, sorbets, granités, crème pâtissière, mousses etc...Le mélange obtenu dans le cuiseur peut également se déverser dans la turbine à glace pour obtenir des...

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    Machine combinée Turbine à glace horizontale + Cuiseur de crème FRIGOMAT ref.TWIN 35. Production horaire 35 kg. Les machines de la série TWIN permettent de réaliser une très large gamme de produits tels que glaces, sorbets, granités, crème pâtissière, mousses etc...Le mélange obtenu dans le cuiseur peut également se déverser...

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    Turbine  à glace horizontale FRIGOMAT ref.TITAN 2. Production horaire 60 kg. Condensateur à air ou à eau. Cycle de malaxage automatique, semi-automatique et granité. Maintien automatique de la consistance en fin de cycle. Cuve de refroidissement à expansion directe. malaxeur acier avec racleurs mobiles. Electronique IES (acquisition très précise de la...

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    Machine combinée Turbine à glace horizontale + Cuiseur de crème FRIGOMAT ref.TWIN 45. Production horaire 45 kg. Les machines de la série TWIN permettent de réaliser une très large gamme de produits tels que glaces, sorbets, granités, crème pâtissière, mousses etc...Le mélange obtenu dans le cuiseur peut également se...

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    Machine combinée cuiseur de crème / pasteurisateur + turbine à glace horizontale FRIGOMAT Twin Chef 35 LCDCylindre vertical avec un système de chauffage et de refroidissement. Capacité indicative par cycle crème/pasteurisation : 8 kg Capacité indicative par cycle de glace : 2-6 kg Production horaire : 35 kg Alimentations...

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    Machine combinée Turbine à glace horizontale + Cuiseur de crème FRIGOMAT ref.TWIN 60. Production horaire 60 kg. Les machines de la série TWIN permettent de réaliser une très large gamme de produits tels que glaces, sorbets, granités, crème pâtissière, mousses etc...Le mélange obtenu dans le cuiseur peut également se...

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    Turbine  à glace horizontale FRIGOMAT ref.TITAN 1. Production horaire 90 kg. Condensateur à air ou à eau. Cycle de malaxage automatique, semi-automatique et granité. Maintien automatique de la consistance en fin de cycle. Cuve de refroidissement à expansion directe. malaxeur acier avec racleurs mobiles. Electronique IES (acquisition...

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    Machine combinée cuiseur de crème / pasteurisateur + turbine à glace horizontale FRIGOMAT Twin Chef 45 LCDCylindre vertical avec un système de chauffage et de refroidissement. Capacité indicative par cycle crème/pasteurisation : 8 kg Capacité indicative par cycle de glace : 2,5-8 kg Production horaire : 45 kg...

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    Machine combinée cuiseur de crème / pasteurisateur + turbine à glace horizontale FRIGOMAT Twin Chef 60 LCDCylindre vertical avec un système de chauffage et de refroidissement. Capacité indicative par cycle crème/pasteurisation : 12 kg Capacité indicative par cycle de glace : 3-10 kg Production horaire :...

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Turbine à glace La turbine à glace est un appareil qui vous permet de réaliser de délicieuses glaces maison. Il diffère de la sorbetière car il possède son propre système de réfrigération. La turbine à glace dispose à l’instar de la sorbetière de pâles qui mélangent en continu la préparation en y incorporant une certaine quantité d’air (foisonnement). Cette conception de réfrigération autonome évite de placer un récipient au congélateur pendant des heures et d’avoir une glace in fine remplie de cristaux. Dans une turbine, La glace se prépare toute seule, rapidement (entre 10 et 40 minutes en fonction des modèles) et vous pouvez enchainer les préparations…et les parfums !

Chez CALORIA, notre sélection de turbines à glace se décline comme dans beaucoup de nos gammes d’un matériel adapté à un usage particulier jusqu’au matériel professionnel. Cela qui laisse aux deux catégories d’acheteurs le choix de l’appareil le plus adapté à son utilisation aussi occasionnelle ou intensive soit-elle. Nous avons sélectionné la marque de référence en turbines à glace : NEMOX et diffusons l’ensemble de la gamme. Les appareils sont tous efficaces et permettent de préparer de la glace en petite quantité pour l’entrée de gamme (1,25 litre de glace en 30 mn) ou en quantité professionnelle (3,2 litres de glace toutes les 10/12 mn) pour les plus grosses machines. La turbine à glace s’inscrit dans la dynamique du « manger sain » Quoi de plus sympathique en effet que de recevoir sa famille ou ses amis en proposant des glaces maison confectionnées à base d’ingrédients frais, sains et variés ? Fini les glaces industrielles et leurs compositions imposées : très sucrées et incluant leur lot de colorants et de conservateurs.

La turbine à glace permet des préparations simples et saines dont vous pouvez choisir le niveau de sucre ainsi que les meilleurs produits pour les composer : Fruits frais, chocolat, œufs crème et lait entier…, une glace faite à base d’excellents produits frais n’a rien en commun en termes gustatifs et diététiques avec une glace du commerce.

L’utilisation d’une turbine à glace est très simple. Il suffit de placer les ingrédients déjà mixés dans le bol de la turbine, de presser le bouton de début de cycle et le tour est joué. La préparation est malaxée et refroidie pour se transformer en une glace savoureuse. La plupart des modèles sont équipés d’une cuve fixe dans le bâti de l’appareil et d’une cuve amovible qui s’insère dans la cuve fixe. Pour que le froid se transmette d’une cuve à l’autre, il faut simplement mettre de l’alcool ou de l’eau salée entre les deux cuves. La présence de 2 cuves permet bien sûr d’enchainer ou d’alterner les préparations sans perdre de temps. CALORIA propose des cuves amovibles supplémentaires dans sa rubrique accessoires de turbines à glace. Certains modèles sont équipés d’un capteur de consistance qui indique quand la glace est prête et arrête la rotation de la pâle de malaxage automatiquement.

La turbine à glace vous permet de préparer en un rien de temps une multitude de glaces, sorbets ou crèmes glacées, de les servir « minute » ou de les stocker au congélateur pour une dégustation ultérieure. Les parfums possibles sont sans limite et vous permettront d’explorer l’éventail des goûts et d’étonner vos convives. Glace au lait, au chocolat, sorbet citron vert, glace au nougat…..tout est possible (vous pouvez consulter notre guide de recettes de glace pour des idées de glace et de sorbets)

La gamme des turbines à glace NEMOX sélectionnées par CALORIA comprend des appareils adaptés à une utilisation particulière comme professionnelle. Tous bénéficient de l’expérience et des innovations de la marque depuis plus de 25 ans. NEMOX est certifiée ISO 9001, toutes ses turbines sont fabriquées en Italie. Les turbines à glace NEMOX sont d’une efficacité et une fiabilité qui vous satisferont pendant longtemps.