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990 € - 7200 €

Humidificateur

Auto-nettoyage hydraulique

Four pâtissier (600x400) 

La gamme de fours pâtissiers professionnels distribuée par CALORIA regroupe les modèles à convection simple, avec humidificateur ou avec vapeur des constructeurs spécialisés italiens EKA, UNOX, VENIX et MODULAR pour DIAMOND. Un large choix est proposé aux pâtissiers avec des portes à ouverture gauche, droite ou de haut en bas, des commandes électro-mécaniques ou digitales et tactiles, ainsi que la fonction auto-nettoyage hydraulique. L'espacement entre les niveaux est également un critère de choix en fonction des applications souhaitées.

Top vente !

  • 1 329,00 € Livré sous 4/5 jours ouvrés
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    Four pâtissier professionnel 3 niveaux 600x400 à ventilateur auto-reverse (2800 tr/min) et commandes mécaniques par molettes rotatives en façade. Bouton d'humidification manuel. Livré avec 1 grille. Excellente qualité de fabrication (Italie). 3600W 230V.  

    1 107,50 € HT
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    Four pâtissier professionnel 4 niveaux 600x400 à double ventilateur auto-reverse (2600 tr/min) et commandes mécaniques par molettes rotatives en façade. Bouton d'humidification manuel. Livré avec 2 plaques et 1 grille. Excellente qualité de fabrication (Italie). 3200W 230V.  

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    Four électrique professionnel à convection UNOX "Domenica" 3 niveaux. Appareil compact et facile d'utilisation garantissant une cuisson uniforme et de qualité. Adapté en pâtisserie, petite boulangerie, ou point chaud.  Système Dry.Plus : extraction rapide de l'humidité de la chambre de cuisson System Protek.Safe (porte à double vitre et vitre extérieure...

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    Four électrique professionnel à convection UNOX "Domenica" 4 niveaux. Appareil compact et facile d'utilisation garantissant une cuisson uniforme et de qualité. Adapté en pâtisserie, petite boulangerie, ou point chaud.  Système Dry.Plus : extraction rapide de l'humidité de la chambre de cuisson System Protek.Safe (porte à double vitre et vitre extérieure...

    845,00 € HT
    1 014,00 €TTC
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    Four électrique professionnel à convection UNOX "Domenica" 4 niveaux. Appareil compact et facile d'utilisation garantissant une cuisson uniforme et de qualité. Adapté en pâtisserie, petite boulangerie, ou point chaud.  Système Dry.Plus : extraction rapide de l'humidité de la chambre de cuisson System Protek.Safe (porte à double vitre et vitre extérieure...

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    Four pâtissier VENIX T04M, 4 niveaux 600 x 400 mm avec humidificateur manuel (le four est à connecter sur le réseau d'eau). Alimentation 230 V Mono. Puissance 3,4 kW, température maxi 285°C, chaleur par convection, distance entre les niveaux 75 mm. 

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    Four à convection EKA ref. EKF 464. Idéal pour les boulangeries/pâtisseries, les points chauds ou la vente ambulante, ce four 4 niveaux 600 x 400 mm est compact, et simple d'utilisation. Ses commandes sont mécaniques, il est doté d'un ventilateur bi-directionnel. Sa puissance est de 3,4 kW et il est alimenté en 230 V. Il dispose d'une humidification...

    957,50 € HT
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    Four à convection (sans vapeur) EKA ref.EKF464P Dimensions (LxPxH) : 784 x 774 x 634 mm 4 niveaux 600 x 400 mm Espace entre les grilles 83 mm Alimentation : 400 V Tri Puissance 6,2 kW Poids : 51,2 kg Plage de température : 50-260° Carrosserie en inox Chambre de cuisson en inox AISI 430 Porte double vitrage. 1 ventilateur bi-directionnel Ouverture de porte...

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    Four pâtissier UNOX modèle Elena 3 niveaux 600 x 400 mm. Espacement entre les niveaux 75 mm. Injection manuelle d'humidité par bouton. Ventilateur auto-reverse. Ouverture de porte de haut en bas. Eclairage intérieur. 

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    Four pâtissier VENIX T04MI, 4 niveaux 600 x 400 mm avec humidificateur manuel (le four est à connecter sur le réseau d'eau).  Alimentation 400 V Tri. Puissance 6,3 kW, température maxi 285°C, chaleur par convection, distance entre les niveaux 75 mm. 

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    Four à convection EKA ref. 364 UD. Idéal pour les boulangeries/pâtisseries, les points chauds ou la vente ambulante, ce four 3 niveaux 600 x 400 mm est compact, efficace et très simple d'utilisation. Doté d'un ventilateur bi-directionnel, sa puissance est de 3,7 kW et il est alimenté en 230 V. Il dispose aussi de la vapeur réglable sur 5 positions. Ce...

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    Four à convection EKA ref. EKF 464 D. Idéal pour les boulangeries/pâtisseries, les points chauds ou la vente ambulante, ce four 4 niveaux 600 x 400 mm est compact, efficace et dispose de 99 programmes de cuisson réglables chacun en 4 phases de cuisson. Doté d'un affichage digital, d'un ventilateur bi-directionnel, sa puissance est de 3,4 kW et il est...

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    Four à convection EKA ref. 364 UD. Idéal pour les boulangeries/pâtisseries, les points chauds ou la vente ambulante, ce four 3 niveaux 600 x 400 mm est compact, efficace et dispose de 99 programmes de cuisson réglables chacun en 4 phases de cuisson. Doté d'un affichage digital, d'un ventilateur bi-directionnel, sa puissance est de 3,7 kW et il est...

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    Four pâtissier professionnel 3 niveaux 600x400 à ventilateur auto-reverse (2800 tr/min) et commandes mécaniques par molettes rotatives en façade. Bouton d'humidification manuel. Livré avec 1 grille. Excellente qualité de fabrication (Italie). 3600W 230V.  

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    Four pâtissier UNOX modèle Rossella 4 niveaux 600 x 400 mm. Espacement entre les niveaux 75 mm. Injection manuelle d'humidité par bouton. Double ventilateur auto-reverse. Ouverture de porte de haut en bas. Eclairage intérieur. 

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    Four à convection + humidificateur EKA ref.EKF464UD Dimensions (LxPxH) : 782 x 752 x 634 mm 4 niveaux 600 x 400 mm Espace entre les grilles 83 mm Alimentation : 400 V Tri Puissance 6,4 kW Poids : 58 kg Plage de température : 50-260° Carrosserie en inox Chambre de cuisson en inox AISI 304 Porte double vitrage. 2 ventilateurs bi-directionnels Ouverture de...

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    Four pâtissier UNOX modèle Rossella 4 niveaux 600 x 400 mm. Espacement entre les niveaux 75 mm. Injection manuelle d'humidité par bouton. Double ventilateur auto-reverse. Ouverture de porte de droite à gauche (charnières à gauche). Eclairage intérieur. 

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    Four pâtissier professionnel 4 niveaux 600x400 à double-ventilateur auto-reverse (2800 tr/min) et commandes mécaniques par molettes rotatives en façade. Bouton d'humidification manuel. Livré avec 1 grille. Excellente qualité de fabrication (Italie). 3600W 230V.

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  • 1 518,00 € Livré sous 2 à 6 semaines
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    Four mixte vapeur par injection directe EKA ref.EKF464ALUD Dimensions (LxPxH) : 790 x 785 x 635 mm 4 niveaux 600 x 400 mm Espace entre les niveaux 83 mm Alimentation : 380 V Câble d'alimentation électrique 4G2.5mm2 de 1.6m Puissance 6,4 kW Poids : 56.4 kg Plage de température : 50-300°C Carosserie en inox Chambre de cuisson en inox AISI 304 Porte double...

    1 265,00 € HT
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    Four pâtissier hautes performances VENIX L04M/MV, 4 niveaux 600 x 400 mm avec % d'injection de vapeur réglable. Alimentation 400 V Tri. Puissance 10.8 kW, température maxi 285°C, chaleur par convection, distance entre les niveaux 80 mm. 

    2 158,33 € HT
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    Four à convection EKA 6 niveaux ref.EKF664UD Dimensions (LxPxH) : 932 x 926 x 824 mm Alimentation : 400V Tri Puissance : 8,4 kW Poids : 96,4 kg Plage de T°C : 100-275 °C 6 niveaux 600 x 400 mm Espace entre les grilles : 80 mm Chambre de cuisson en inox AISI 304 5 niveaux d'humidification 2 ventilateurs bi-directionnels Conforme à la norme IPX3

    2 241,67 € HT
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  • 2 790,00 € Livré sous 2 à 6 semaines
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    Four à convection EKA 6 niveaux ref.EKF664EUD Dimensions (LxPxH) : 932 x 926 x 824 mm Alimentation : 400V Tri Puissance : 8,4 kW Poids : 96,4 kg Plage de T°C : 100-275 °C 6 niveaux 600 x 400 mm Espace entre les grilles : 80 mm Commandes électromécaniques 99 programmes configurables chacun en 4 phases de cuisson Chambre de cuisson en inox AISI 304 10...

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    Four pâtissier multifonctions UNOX BAKERTOP ONE 4 niveaux 600 x 400 mm. Ce four est à la fois technologique et facile d'utilisation : 7 modes de cuissons manuels avec différents niveaux de vapeur ou sans vapeur et jusqu'à 256 programmes configurables à souhaits. Gestion précise de l'air dans la chambre de cuisson (ventilateurs auto-reverse, 4 vitesses de...

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    Four à convection EKA 10 niveaux ref.EKF1064UD Dimensions (LxPxH) : 932 x 926 x 1144 mm Alimentation : 400V Tri Puissance : 16 kW Poids : 135 kg Plage de T°C : 100-275 °C 10 niveaux 600 x 400 mm Espace entre les grilles : 80 mm Chambre de cuisson en inox AISI 304 5 niveaux d'humidification 3 ventilateurs bi-directionnels Conforme à la norme IPX3

    2 991,67 € HT
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    Four pâtissier multifonctions UNOX BAKER TOP PLUS 4 niveaux 600 x 400 mm. Ce four est à la fois technologique et facile d'utilisation : 7 modes de cuissons manuels avec différents niveaux de vapeur ou sans vapeur et jusqu'à 256 programmes configurables à souhaits. Exclusivité de la gamme BAKER TOP PLUS : Sonde à coeur Multipoint programmes Chef.UNOX,...

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    Four pâtissier multifonctions UNOX BAKERTOP ONE 6 niveaux 600 x 400 mm. Ce four est à la fois technologique et facile d'utilisation : 7 modes de cuissons manuels avec différents niveaux de vapeur ou sans vapeur et jusqu'à 256 programmes configurables à souhaits. Gestion précise de l'air dans la chambre de cuisson (ventilateurs auto-reverse, 4 vitesses de...

    3 325,00 € HT
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    Four à convection EKA 10 niveaux ref.EKF1064EUD Dimensions (LxPxH) : 932 x 926 x 1144 mm Alimentation : 400V Tri Puissance : 16 kW Poids : 135 kg Plage de T°C : 100-275 °C 10 niveaux 600 x 400 mm Espace entre les grilles : 80 mm Chambre de cuisson en inox AISI 304 Commandes électromécaniques Affichage digital​ 99 programmes configurables chacun en 4...

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    Four pâtissier EKA ref.EKF1064TC. Panneau de commande digital "Touch Control". Simple et intuitif, ce panneau de commandes vous permettra de cuire avec la plus grande précision et d'avoir un produit fini parfait. Mémoire pour 240 programmes, 9 phases de cuisson possible pour chaque programme, vitesse de ventilation réglable, vapeur réglable (10...

    3 741,67 € HT
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    Four pâtissier convection + vapeur 5 niveaux VENIX ref. SM05M issu de la série Santacroce. Contrôle manuel mécanique avec manettes en façade. Structure et chambre de cuisson en inox. Réglage de l'injection d'eau électronique. Eclairage interne halogène. Joint de porte encastrable professionnel. Moteur de ventilateur à inversion et à haute puissance avec...

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    Four pâtissier multifonctions UNOX BAKER TOP PLUS 6 niveaux 600 x 400 mm. Ce four est à la fois technologique et facile d'utilisation : 7 modes de cuissons manuels avec différents niveaux de vapeur ou sans vapeur et jusqu'à 256 programmes configurables à souhaits. Exclusivité de la gamme BAKER TOP PLUS : Sonde à coeur Multipoint programmes Chef.UNOX,...

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    Four pâtissier convection + vapeur 7 niveaux VENIX ref. SM07M issu de la série Santacroce. Contrôle manuel mécanique avec manettes en façade. Structure et chambre de cuisson en inox. Réglage de l'injection d'eau électronique. Eclairage interne halogène. Joint de porte encastrable professionnel. Moteurs de ventilateurs à inversion et à haute puissance avec...

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    Four pâtissier multifonctions UNOX BAKERTOP ONE 10 niveaux 600 x 400 mm. Ce four est à la fois technologique et facile d'utilisation : 7 modes de cuissons manuels avec différents niveaux de vapeur ou sans vapeur et jusqu'à 256 programmes configurables à souhaits. Gestion précise de l'air dans la chambre de cuisson (ventilateurs auto-reverse, 4 vitesses de...

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    Four pâtissier convection + vapeur 10 niveaux VENIX ref. SC10M issu de la série Santacroce. Contrôle manuel mécanique avec manettes en façade. Structure et chambre de cuisson en inox. Réglage de l'injection d'eau électronique. Eclairage interne halogène. Joint de porte encastrable professionnel. Moteurs de ventilateurs à inversion et à haute puissance...

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    Four VENIX SG10TC, issu de la série SAN GIORGO. Panneau de contrôle digital. 99 programmes de cuisson. Sonde à coeur à 3 points de prise de température, prise externe pour une deuxième sonde à coeur. 3 moteurs hautes performances auto-reverse (toutes les 80 secondes). Régulation digitale du niveau d'humidité. Pré-chauffage automatique 3 positions (1...

    5 575,00 € HT
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    Four pâtissier multifonctions UNOX BAKER TOP PLUS 10 niveaux 600 x 400 mm. Ce four est à la fois technologique et facile d'utilisation : 7 modes de cuissons manuels avec différents niveaux de vapeur ou sans vapeur et jusqu'à 256 programmes configurables à souhaits. Exclusivité de la gamme BAKER TOP PLUS : Sonde à coeur Multipoint programmes Chef.UNOX,...

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